La Vitamine D: carence et rôle

Synthèse et apport de Vitamine D

Pour générer de la vitamine D le corps a besoin soit de vitamine D2 d’origine végétale apportée par l’alimentation soit de vitamine D3 synthétisée par le corps humain.
L’apport journalier recommandé en vitamine D est de 400 UI. Cette valeur est facile à obtenir car le corps humain génère la vitamine D3 lorsque la peau (cellules de l’épiderme) est exposée au soleil. Elle est ensuite stockée. La synthèse est rapide (quelques minutes par jour suffisent) ce qui explique que les carences touchent principalement les personnes ayant une exposition insuffisante au soleil: personnes âgées, nouveaux-nés…
Les aliments contenants de la vitamine D sont principalement le lait (1 verre de lait apporte un quart de l’apport journalier recommandé) et les poissons gras ( saumon, sardines, maquereaux…)
La vitamine D est essentielle pour l’organisme. Elle contribue notamment à aider l’absorption du calcium nécessaire à une bonne ossature. Elle améliore également le système nerveux et participe à la défense immunitaire.

Vitamine D3 ou Cholecalciferol

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