Agroalimentaire

Le terme agroalimentaire comprend toutes les industries de transformation de produits issus de l’agriculture en biens alimentaires. Les matières premières utilisées sont des produits d’origine animale ou végétale qui subissent des transformations plus ou moins complexes avant d’être mises sur le marché.

L'industrie agroalimentaire

Sous le terme industrie agroalimentaire, nous pouvons donc rassembler 151 industrie des viandes, l’industrie du poisson, l’industrie des fruits et légumes, l’industrie des corps gras (huiles, margarines…), l’industrie laitière (fromages, yaourt, beurre…), l’industrie de travail du grain et des produits amylacés (malt, farine, boulangerie…), la fabrication d'aliments pour animaux, l’industrie des boissons (alcoolisées ou non-alcoolisées) et les autres industries alimentaires (chocolaterie, confiserie, épices…).

Agroalimentaire, un secteur dynamique

En 2005, l’industrie agroalimentaire est le premier secteur industriel en France (devant l’industrie automobile ou l’industrie électronique) avec un chiffre d’affaire de 139,7 milliards d’euros. En France, ce sont 10 624 entreprises (dont 3180 de plus de 20 salariés) qui emploient 419 982 salariés (soit le troisième employeur français derrière l’industrie mécanique et l’industrie de transformation des métaux).

(rédacteur de l'article : http://www.blogagroalimentaire.com)