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Etiquetage des œufs : code

La réglementation oblige les producteurs à apposer sur les œufs un code qui permet connaître le type d'élevage, l'origine et le producteur. Cette réglementation permet de connaître la qualité de leur et assure sa traçabilite.

Code sur les œufs

Le code est composé d'un chiffre suivi de 2 lettre et d'un autre code. Il est très utile d'en connaître sa signication.

Exemple de marquage : 2 FR AZ52T

Le premier chiffre renseigne sur le type d'élevage de la poule :

0 = poule élevée en élevage biologique
1 = poule élevée en plein air
2 = poule élevée au sol
3 = poule élevée en cage

Le lettres qui suivent le chiffre renseigne sur le pays de production (FR pour France)

Le code final permet d'identifier le producteur

D'autres mentions présentes sur l'emballage complètent les informations fournies au consommateur et notamment  le  poids de l'œuf :
XL : pour les très gros œufs d'un poids supérieur à 73 g 
L    : pour les gros œufs d'un poids compris entre 63 et 73 g 
M   : pour les œufs moyens dont le poids est compris entre 53 et 63 g
S    : pour les petits œufs dont le poids est inférieur à 53 g

D'autres infos sur la réglementation de l'œuf sur la DGCCRF

• Michèle - 13 -09 - 2011

  Bonjour, Mes oeufs (achetés sur un marché normand à un petit étalage) sont étiquetés : FRDDR01 Je n'y retrouve pas vos explications. Pouvez-vous m'indiquer ce que ce marquage signifie. Merci d'avance
  
  Administrateur : Il manque tout simplement le premier numéro qui renseigne sur la catégorie de l'oeuf.
  FR = Pays de production donc France.
  DDR01 = Identifiant du producteur.

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