jus antioxydant
Ingrédients d'un jus riche en antioxydants
Le bêta-carotène, les flavonoïdes et la vitamine C sont des anitoxydants qui neutralisent les radicaux libres précurseurs des cellules cancéreuses. Il est donc très profitable de consommer ces aliments en quantités suffisantes.
Le bêta-carotène (ou provitamine A)
est apporté par la carotte et le poivron. Le zeste de citron
amène les flavonoïdes.
Recette
Passer à la centrifugeuse :
- une carotte
- un demi-poivron rouge
- 1 zeste de citron non traité
Vous pouvez rajouter un peu de jus d'orange (riche
en vitamine C) pour un goût plus sucré.
