jus antioxydant

Ingrédients d'un jus riche en antioxydants

Le bêta-carotène, les flavonoïdes et la vitamine C sont des anitoxydants qui neutralisent les radicaux libres précurseurs des cellules cancéreuses. Il est donc très profitable de consommer ces aliments en quantités suffisantes.

Le bêta-carotène (ou provitamine A) est apporté par la carotte et le poivron. Le zeste de citron amène les flavonoïdes.

Recette

Passer à la centrifugeuse :
- une carotte
- un demi-poivron rouge
- 1 zeste de citron non traité

Vous pouvez rajouter un peu de jus d'orange (riche en vitamine C) pour un goût plus sucré.

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