Ustensile de cuisine extracteur de jus
Méthode d'extraction des jus
Il existe 3 types d'appareil permettant d'obtenir des jus à partir de fruits et de légumes frais.
La centrifugeuse : le plus polyvalent des extracteurs de jus
C'est le meilleur moyen d'obtenir une grande variété de jus. La centrifugeuse rape le fruit puis extrait le jus par la force centrifuge. La pulpe de fruit est rejetée.
Seuls certains fruits mous ne permettent pas d'obtenir de jus (banane, avocats...).
Le mélangeur ou Blender
Le blender ne permet pas de séparer le jus de la pulpe et ne permet pas de mixer tous les fruits ét légumes. Il est principalement utilisé pour faire des milk-shake.
Le presse-agrumes
Comme son nom l'indique, il ne permet d'obtenir que le jus des agrumes (orange,citron, pamplemousse..).
Remarque importante concernant les extracteurs de jus
Les jus doivent être consommés rapidement après l'extraction et notamment avec la centrifugeuse.
