La girolle (champignon)
Nom :
Girolle, chanterelle commune, Cantharellus cibariusCaractères distinctifs :
- Chapeau : 4 à 10 cm, convexe puis aplani et creusé
à l'intérieur
- Pied : 0,5 à 2 cm qui s'élargie vers les plis du
chapeau.
- Chair : Epaisse et jaunâtre à blanc cassé avec une
odeur fruitée comme l'abricot
Habitat :
La girolle pousse de juin à octobre sous les feuillus et les résineux. On trouve les girolles ou Chanterelles communes aussi bien dans les sous-bois sombres que dans les landes boisées à bouleaux.
Culinaire :
Excellent comestible
