Magret de canard aux figues

Difficulté : facile.
Pour 2 personnes.

Ingrédients pour le magret de canard aux figues

• 1 magret de canard
• 4 figues fraiches
• beurre
• romarin
• vinaigre balsamique

La préparation du plat

Entaillez la peau du magret en carré. Faire cuire le magret dans une poêle 15 à 20 minutes coté peau.

Pendant ce temps, laver les figues fraiches et les coupez en 4 sans séparer les quartiers. Faites revenir à feu doux les figues dans un autre poêle munie d'un couvercle avec un peu de beurre environ 10 minutes. Saupoudrer les figues avec un peu de romarin.

Pendant ce temps, retourner le magret pour finir la cuisson.

Dès que le magret est cuit, jeter le surplus de graisse et déglacer avec du vinaigre balsamique. Verser la sauce sur les figues.

Servir