Aliments allergènes

Liste des aliments allergènes faisant l’objet d’étiquetage particulier

- céréales contenant du gluten
- oeufs et produits à base d'œufs
- poissons et produits à base de poissons
- lait et produits à base de lait
- fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia, noix du Queensland) et produits à base de ces fruits
- anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l (exprimés en SO2)
- arachide et produits à base d'arachide
- crustacés et produits à base de crustacés
- soja et produits à base de soja
- céleri et produits à base de céleri
- moutarde et produits à base de moutarde
- graines de sésame et produits à base de graines de sésame

Liste établie par la DGCCRF. Les éléments ci-dessus sont donnés à titre d'information. Ils ne sont pas forcément exhaustifs et ne sauraient se substituer à la réglementation applicable.
Mise à jour : le : 6/09/06 – consulter le site de la DGCCRF pour une information actualisée