- Chapeau : 5 à 13 cm hémisphérique et d'une
forme d'une assiette inversée et plat sur le sommet.
- Pied : 1à 5 cm polymorphe, atténué à
la base, ferme et robuste.
- Chair : De couleur jaune, bleuissant mégèrement
à la cassure. La chair du bolet bai est savoureuse.
Habitat :
Le bolet bai pousse en automne sous les feuillus et les conifères
(Châtaignier, le chêne et le hêtre). Il se retrouve
souvent seul dans les bois à la fin de l'automne.
Culinaire :
Excellent comestible
Tous
les bolets
Veloutés
de cèpes
